俗語說“酒滿敬人，茶滿欺人”其原因是因為酒是冷的，客人接酒時不會被燙到手，而喝普洱茶時茶最好喝熱的，如果茶水倒的太滿，容易燙到自己的收，客人接水的時候容易燙到手，不留意的話甚至客人還會不小心打破杯子，這樣會給客人造成難堪，還有一個原因是我們泡普洱茶的時候手會碰到杯口，這樣會給客人覺得不衛(wèi)生。所以在給客人奉茶的時候，杯中的茶水不宜倒的太滿。
奉茶時要“先尊后卑，先老后少”到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次奉普洱茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。對方在接受斟茶時，要有回敬反應，喝普洱茶時是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。“先客后主，司爐最末”。
在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱“柜長”（煮茶沖茶者）才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
客人喝茶時不能把品茗杯在茶盤沿上檫，喝完茶后放杯要輕手，盡量不要發(fā)出聲響，否則會讓主人感覺對他不敬。喝茶時候，切記不能皺眉，皺眉會讓主人覺得茶不好，不合口味，避免不必要的誤會。
在喝茶期間，來了新客人，主人為表歡迎，應該立即換茶，讓客人覺得主人家招呼周到，出湯時要讓新客人先行品飲。當一泡普洱茶喝淡之后，主人要是不更換新茶繼續(xù)沖泡，那這時主人便是在暗下逐客令，此時客人也不便久留，應該抽身離開。
